Eiwitrijk dieet
Het eiwitrijke dieet is gebaseerd op de dieetbehandelingsrichtlijn voor niertransplantatie, waarin een eiwitverrijking wordt aangeraden voor mensen die meer dan twee maanden geleden een niertransplantatie hebben ondergaan [1, 2]. De dagelijkse eiwitinname binnen dit dieet is 0.8-1.0 gram per kilogram lichaamsgewicht waarbij de zoutinname wordt gelimiteerd tot 5 gram per dag. De geselecteerde recepten binnen dit dieet zullen daardoor een verhoogd eiwitgehalte en laag zoutgehalte hebben.
Kort na een niertransplantatie is de eiwitbehoefte significant verhoogd. Onderzoek toont aan dat de verhoogde eiwitafbraak voortduurt, ook op de lange termijn. Daarom is het advies van de dieetbehandelingsrichtlijn een eiwitverrijkt dieet te volgen [1, 2]. Daarnaast is een hoge zoutinname (meer dan 5 of 6 gram per dag) gerelateerd aan een hoge bloeddruk, wat kan leiden tot een hoger risico op hart- en vaatziekten, en nierziekten. Een beperking van de zoutinname kan helpen een hoge bloeddruk te verlagen en vochtretentie te beperken, waarmee het risico op hart- en vaatziekten wordt verminderd [3].
Dieetkenmerken
-
De recepten die vallen onder het eiwitrijke dieet van Verdify zijn gebaseerd op de landelijke richtlijnen goede voeding [4];
-
De dagelijkse eiwitinname is gebaseerd op een persoonlijke behoefte van 0.8-1.0 gram per kilogram lichaamsgewicht. Hiervoor zijn er speciale richtlijnen opgesteld per maaltijd soort;
-
Een dagelijkse maximale zoutinname van 5 gram. Hiervoor zijn er speciale richtlijnen opgesteld per maaltijd soort.
Wetenschappelijke achtergrond
Het eiwitrijke dieet aangeboden door Verdify is gebaseerd op de Richtlijnen Goede Voeding [4] en de dieetbehandelingsrichtlijnen voor niertransplantatie [1, 2].
Disclaimer
De aangeboden recepten hebben geen medische functie en dienen niet ter vervanging van doktersadvies. Verdify raadt aan dit dieet enkel te volgen onder de begeleiding van een diëtist.
Referenties
-
G.I. Struijk-Wielinga. (2008). Richtlijn 13: Niertransplantatie. Geraadpleegd op 13 april 2021, van: https://www.dieetbehandelingsrichtlijnen.nl/richtlijnen/13HK_niertransplantatie_1.html
-
Artsenwijzer diëtetiek, NVD. (2015). Chronische nierschade - niertransplantatie. Geraadpleegd op 13 april, 2021, van: http://www.artsenwijzer.info/site/media/chronische_nierschade_-_niertransplantatie.pdf
-
He, F.J. Li, J. Macgregor, G.A. (2013). Effect of longer-term modest salt reduction on blood pressure. Cochrane Database Syst. 4: CD004937.
-
Gezondheidsraad. (2015). Richtlijnen goede voeding 2015. Den Haag: Gezondheidsraad (publicatienr. 2015/24)