FODMAP-beperkt dieet
Het FODMAP-beperkt dieet is ontwikkeld door de Monash Universiteit in Australië [1]. Het is bedoeld om recepten te bieden aan diegenen die de FODMAP-inname proberen te verminderen. Dit wordt vaak gedaan om symptomen gerelateerd aan het prikkelbaar darmsyndroom (PDS) te verminderen [2, 3]. Met deze dieetoptie worden alleen voedingsmiddelen die geen FODMAPs of kleine hoeveelheden FODMAPs bevatten gebruikt.
FODMAP staat voor fermenteerbare oligo-, di-, monosachariden en polyolen. Dit zijn bepaalde koolhydraten waar mensen gevoelig op kunnen reageren. FODMAPs kunnen klachten zoal een opgezette buik, winderigheid en diarree veroorzaken [3]. Dit gebeurt omdat FODMAPs niet goed verteerd worden in de maag en dunne darm waarna ze (gedeeltelijk) onverteerd in de dikke darm terecht komen. Hier zorgen darmbacteriën ervoor dat deze koolhydraten alsnog afgebroken worden, wat leidt tot gasvorming en irriterende stoffen voor het slijmvlies van de dikke darm [3].
FODMAPs komen van nature voor in een grote verscheidenheid aan voedingsmiddelen. Waaronder granen, graanproducten, peulvruchten, zuivelproducten, bepaalde groenten en fruit, evenals sommige additieven en zoetstoffen [2].
Een FODMAP-beperkt dieet bestaat uit drie fasen: eliminatie, herintroductie en personalisatie. De eliminatiefase bestaat uit 6-8 weken waarin FODMAP rijke producten worden vermeden [2].
De ‘FODMAP-beperkte’ dieetoptie van Verdify kan nuttig zijn in combinatie met het FODMAP-beperkte dieet omdat het voedselproducten met een hoog FODMAP gehalte worden vermeden. Als de klachten niet verbeteren, moet het FODMAP-beperkte dieet worden stopgezet [3]. Daarnaast is het belangrijk te vermelden dat het langdurig vermijden van grote groepen voedingsmiddelen kan leiden tot een verhoogd risico op het ontwikkelen van voedingsstoffen tekort. Verdify raadt ten zeerste aan om een FODMAP-beperkt dieet alleen te volgen onder begeleiding van een ervaren diëtist.
​
Dieetkenmerken
​
-
De recepten die vallen onder het FODMAP-beperkt dieet aangeboden door Verdify zijn gebaseerd op de landelijke Richtlijnen Goede Voeding [4];
-
Alle voedingsmiddelen die grote hoeveelheden FODMAPs bevatten worden automatisch uitgesloten van het dieet.
​
Wetenschappelijke achtergrond
​
Het FODMAP-beperkte dieet dat aangeboden wordt door Verdify is gebaseerd op de Richtlijnen Goede Voeding [4] en de database van de Monash Universiteit [5].
​
Disclaimer
​
De aangeboden recepten hebben geen medische functie en dienen niet ter vervanging van doktersadvies. Verdify raadt aan dit dieet enkel te volgen onder de begeleiding van een diëtist.
​
Referenties
​
-
Monash University (z.d.). The Low FODMAP Diet. Geraadpleegd op 23 februari 2021, van https://www.monashfodmap.com/
-
Voedingscentrum (z.d.). Helpt het FODMAP-beperkte dieet tegen maag-darmklachten? Geraadpleegd op 23 februari 2021, van: https://www.voedingscentrum.nl/nl/service/vraag-en-antwoord/aandoeningen/helpt-het-fodmap-beperkte-dieet-tegen-maag-darmklachten-.aspx
-
van Lanen, AS., de Bree, A. & Greyling, A. Efficacy of a low-FODMAP diet in adult irritable bowel syndrome: a systematic review and meta-analysis. Eur J Nutr (2021).
-
Gezondheidsraad. Richtlijnen goede voeding 2015. Den Haag: Gezondheidsraad; 2015. (publicatienr. 2015/24)
-
Monash University (z.d.) Get the App. Geraadpleegd op 23 februari 2021, van: https://www.monashfodmap.com/ibs-central/i-have-ibs/get-the-app/